Home ĐỊA ĐIỂM TỔ CHỨC THỰC ĐƠN Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

12 min read
0
0
475

Trong các món tráng miệng có trong thực đơn tiệc cưới truyền thống, chè ngọt gần như là thứ không thể thiếu.

Chè của người Việt xưa không quá cầu kỳ trong nguyên liệu hay cách chế biến, bên cạnh đó hương vị nhẹ nhàng, thanh mát của chè ngọt đã giúp nó trở thành cái tên không thể thiếu trong các món tráng miệng ở tiệc cưới. Hãy cùng điểm qua những món chè trái cây được đề xuất trong thực đơn tiệc cưới trong các nhà hàng, trung tâm sự kiện dưới đây bạn nhé.

Chè sâm đất thanh mát

Món chè này được đánh giá cao bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu thiên nhiên tốt cho sức khỏe như nhãn tươi, hạt sen, sâm đất,… Nhãn còn vị tươi ngọt, hạt sen bùi bùi, kết hợp với rễ sâm đất có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị sốt nóng, long đờm, lợi tiểu, nhuận tràng,… rất tốt. Món chè này không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho khách mời.

Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

Chè bơ lá cẩm

Món tráng miệng mang đậm hương vị ngày hè của núi rừng của vùng Đắk Lắk – Tây Nguyên. Bơ chọn để nấu chè phải là loại mịn, dẻo, thơm nhẹ, được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ở giữa lớp là nước cốt lá cẩm sánh mịn đẹp mắt. Đây có thể nói là món chè khiến bạn “chỉ nhìn thôi là đã thấy ngon” rồi. Bên cạnh đó, nước lá cẩm giúp món chè không chỉ đẹp mắt mà còn khiến thực khách không bị ngán như các món chè khác.

Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

Chè mít đác

Đây là một món ăn khá quen thuộc với người dân miền Nam Trung bộ. Hạt đác được luộc chín, cho vào trong nồi ngâm với đường phèn khoảng 30 phút. Sau đó, cho nước đun liu riu trên bếp để vị ngọt của đường phèn ngấm vào trong hạt đác. Mít chọn loại chín vừa, vàng ươm, xé nhỏ vừa ăn cùng hạt đác. Vị giòn sần sật, vị thơm của mít hòa quyện cùng vị mát dịu của nước cốt sẽ là món tráng miệng lạ miệng và thú vị.

Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

Chè thanh long ngũ sắc

Chè thanh long ngũ sắc có màu đỏ và trắng kết hợp xen kẽ bắt mắt. Thanh long dùng để nấu chè có 2 loại là thanh long trắng và thanh long đỏ. Thanh long được làm sạch, lấy nửa quả cắt tròn vừa ăn, lăn qua bột năng, luộc rồi ngâm qua nước đá. phần còn lại ép lấy nước cốt. Khi nấu chè thanh long ngũ sắc, đầu bếp sẽ cho nước lạnh, đường phèn, lá dứa nấu cho tan đường. Tiếp tục đổ agar, nước thanh long vừa ép đun đến khi tan hoàn toàn, rồi đem hỗn hợp vào khuôn và để vào ngăn lạnh cho đông. Chè được bày ra đĩa, cho thêm vài lát thanh long và lá bạc hà để trang trí phía trên.

Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

Chè bí xanh hoa quả

Bí xanh hay còn gọi là bí đao có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Dân gian thường dùng bí để nấu nước uống, trà, nấu canh hay nấu chè cùng đậu xanh. Chè bí xanh hoa quả được nấu từ bí xanh, đường phèn cho thêm thanh long, dâu tây, dưa lưới,… vừa tăng thêm vẻ thẩm mỹ cho món ăn, vừa có tác dụng kích thích tiêu hóa và giải nhiệt hiệu quả.

Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

Chè trân châu hoa quả

Chắc rằng chúng ta đã không còn xa lạ gì với món trân châu dai mịn có trong những ly trà sữa, nhưng chắc rằng bạn không biết chúng còn có thể dùng để nấu .. chè. Để làm món chè hoa quả trân châu, nên chọn những hoa quả có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau như kiwi xanh, thanh long, xoài hay dâu tây,… Nhưng kì công nhất phần tự làm trân châu. Nếu ưa trân châu dai dẻo thì dùng hoàn toàn bột năng, nếu thích bổ dưỡng hơn thì dùng 100% bột gạo nếp  hoặc bạn kết hợp nửa bột năng nửa bột gạo.

Thực đơn tiệc cưới: Giải nhiệt ngày hè với chè trái cây

Hy vọng với những thông tin được nêu trên, các bạn đã chọn được cho mình món chè ngọt phù hợp để thêm vào thực đơn tiệc cưới của mình rồi. Chúc bạn có một buổi tiệc thành công và trọn vẹn nhất.

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In THỰC ĐƠN

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Đặt tiệc cưới tại Quận 5, các cặp đôi trẻ được gì ?

Nổi tiếng với một số lợi thế như nằm ở ngay vị trí trung tâm, nổi tiếng với cung cách phụ…