admin
February 16, 2022
Với sự hiện đại hóa ngày càng cao như hiện nay, nhiều xu hướng mới luôn được cập nhật và phát triển nhanh chóng. Trong đó ngành nhà hàng tiệc cưới không ngoại lệ, cụ thể hơn là cách chọn thực đơn cho buổi hôn lễ cưới cũng có phần đa dạng và phá cách hơn, tạo nên sự đổi mới mang hơi hướng Tây Âu nhưng vẫn có thể kết hợp, giữ được nét ẩm thực món ăn Việt Nam với hình thức “Tiệc Buffet”. Vậy tiệc buffet là gì? Nên đặt thực đơn tiệc cưới buffet như thế nào cho đúng chuẩn? Ngay sau đây mời các bạn hãy tìm hiểu cùng chúng tôi nhé.
Tiệc buffet là gì?
Tiệc buffet thường được biết dưới dạng là tiệc “đứng” bởi tính chất của hình thức đãi tiệc này là mọi người sẽ phải tự phục vụ chính mình trong cách chọn món, chọn thức uống và được thoải mái đi lại trong suốt bữa tiệc nhằm đảm bảo phần ăn của mình là phù hợp và tận hưởng được những hương vị thơm ngon, phong phú trong buổi hôn lễ.
Với đặc điểm thú vị ấy tiệc buffet mang trong mình sự đa dạng trong lối ẩm thực từ nhiều cách chế biến cho tới thành phần nguyên liệu và cả phong cách trình bày. Bạn có thể yêu cầu phía nhà hàng phục vụ những món ăn truyền thống Việt Nam theo các vùng miền hay những món Âu hoặc có cả sự kết hợp tinh tế giữa hai nền ẩm thực Á – Âu tại các trung tâm tổ chức tiệc cưới lớn.
Ngoài ra bầu không khí có tại buổi tiệc buffet sẽ được nổi bật hơn so với tiệc truyền thống trong sự vui vẻ, sôi động, khi diễn ra những cuộc gặp gỡ khách mời quen với nhau, chia sẻ niềm chung vui cùng với đám cưới của bạn.
Tiệc buffet sang trọng tại trung tâm tiệc cưới Metropole
Cách chọn thực đơn tiệc cưới cho buổi tiệc buffet đặc sắc
So với loại thực đơn truyền thống là chọn món sẵn thì tiệc buffet cũng có cấu trúc đầy đủ 3 phần gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng. Nhằm đảm bảo cho sự hài hòa trong bữa tiệc, giúp thực khách có được cảm giác ngon miệng và tận hưởng được những giây phút tuyệt vời có ở đám cưới của bạn.
Món khai vị
Mở màn cho buổi tiệc được biết đến là món khai vị, đây là lúc mà mọi người bắt đầu nhập tiệc. Vì thế những món có hương vị thanh nhẹ như các loại súp hay món có hương vị chua ngọt như: gỏi, salad sẽ là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Bởi sự hiệu quả của chúng trong việc khơi dậy vị giác đầu môi sẽ giúp thực khách khi tham gia thưởng thức buổi tiệc cảm thấy ngon miệng, sẵn sàng cho món tiếp theo.
Một số món gợi ý mà bạn có thể tham khảo có tại trung tâm tiệc cưới Metropole như: Sò Điệp Mango Salsa, Gỏi Cá Pattaya, Cá Chẽm Phô Mai Xốt Tartare, Tàu Hũ Ky Cuộn Tôm Cá Cuộn Xốt Kewpie Vị Tiêu, Súp Cua Trúc Xanh, Súp Rong Biển Thịt Cua, Súp Bí Đao Hải Sản,…Món khai vị sét có từ 4 – 5 món.
Món khai vị tinh tế nhẹ nhàng
Món chính
Tới với phần tiếp theo, đây được xem là “linh hồn” của bàn tiệc. Bởi lúc này buổi tiệc sẽ tập trung những món mang hương vị đậm đà, tinh tế và giàu chất dinh dưỡng đem đến sự no, ấm bụng hơn đối với thực khách. Sự kết hợp hương vị Á – Âu tài tình hay đa dạng cách chế biến món ăn đặc sắc cũng sẽ được thể hiện vô cùng chuyên nghiệp ở giai đoạn này.
Một số món chính mà bạn có thể tham khảo qua như: Càng Cua Bách Hoa, Cá Chẽm Chiên Sốt Pattaya, Cá Chẽm Chiên Sốt Cay Tứ Xuyên, Tôm Chiên Uyên Ương, Tôm Sú Rang Muối Hong Kong, Sò Điệp Tẩm Xào Cung Bửu, Cơm Chiên Hạt Sen Thịt Cua… Đây là những món cao cấp tô thêm sự sang trọng trong tiệc cưới của bạn. Thông thường món chính sẽ có từ 10 – 15 món.
Món chính bắt mất hấp dẫn
Món tráng miệng
Kết thúc bữa tiệc thực khác sẽ được mãn nhãn với “một dàn” các loại hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ từ trái cây cho tới các loại chè Việt Nam, hay hơi Tây hơn một xíu là các phần bánh ngọt bắt mắt.
Từ đó bạn có thể thông qua chất lượng của buổi tiệc như những lời cảm ơn chân thành, sâu sắc gửi tới toàn thể khách mời tham dự, vừa tinh tế vừa để lại dấu ấn sâu đậm khó quên ở mỗi người. Món tráng miệng thường sẽ có từ 2 đến 4 món.
Món tráng miệng ngọt ngào, dịu thanh
Một số lưu ý
Bạn cũng đã được biết thực đơn buffet sẽ gồm có nhiều món vì thế số lượng món sẽ phải liên tục được chăm đầy hoặc đôi khi là số lượng phục vụ ra cầm chừng và luôn phải đảm bảo được hương vị nóng, thơm ngon đối với các món như súp, các món nước…
Bên cạnh đó, đối với người lớn tuổi sẽ có phần không quen hay gặp nhiều sự bất tiện khi phải liên tục di chuyển đi lấy thức ăn. Vì thế bạn cũng cần phải tinh ý, yêu cầu phía nhà hàng sắp xếp nhân viên phục vụ ở những khu vực có người lớn tuổi để buổi lễ được diễn ra suôn sẻ, vui vẻ tới tất cả mọi người.
Tổng kết
Trên đây chính là những giải tích cũng như cách chọn thực đơn tiệc cưới buffet mà chúng tôi muốn gửi tới bạn. Đám cưới là một buổi lễ hết sức quan trọng đối với bạn và để tạo được sự mới lạ cũng như gây được ấn tượng cho khách mời thì tiệc buffet sẽ là một lựa chọn hợp lý mà bạn có thể tham khảo cũng như áp dụng cho chính mình. Chúc bạn thành công!
>>> Xem thêm:
