Cấu trúc cơ bản khi xây dựng thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Cưới xin là chuyện trọng đại của cả đời người. Vì vậy mà để tổ chức một buổi lễ long trọng, trang hoàng luôn tốn nhiều công sức của cô dâu chú rể cũng như hai bên gia đình. Trong quá trình chuẩn bị đó, một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng của buổi tiệc là thực đơn món ăn. Vậy đâu là cấu trúc hoàn hảo cho một thực đơn nhà hàng tiệc cưới ấn tượng? Cùng bài viết này tìm hiểu nhé!

Cấu trúc cơ bản khi xây dựng thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Món khai vị

Đầu tiên tất nhiên chính là món khai vị. Đây được xem như là “khúc dạo đầu” cho nhân vật chính bước ra sau đó (món chính). Món khai vị đúng nghĩa là một món ăn kích thích được vị giác, giúp thực khách hứng thú hơn với những món chính tiếp theo. Để tránh ảnh hưởng đến hành trình trải nghiệm những món ăn còn lại, một lời khuyên hữu ích mà những nhà hàng tiệc cưới tiêu chuẩn thường đưa ra cho cặp đôi là hãy chọn những món nhẹ nhàng, không quá nặng bụng, tránh làm thực khách no quá mức.

Nên khai vị bằng những món ăn nhẹ nhàng, kích thích vị giác

Gỏi, soup, nem rán,… là những món khai vị thường được các cặp đôi lựa chọn trong ngày cưới. Ngoài ra, kết hợp 2-3 món khai vị cũng có thể làm bữa ăn thêm phong phú, tuy nhiên cần tránh chiêu đãi quá nhiều vì có thể thực khách sẽ bị no trước khi món chính được lên sàn.

Món chính

Sau khi đã chiêu đãi khai vị thì tiếp theo hãy cho các vị khách thưởng thức phần chính của buổi tiệc. Món chính ngon miệng, dinh dưỡng và không kém phần đẹp mắt, phong phú sẽ giúp bữa tiệc thêm phần ấn tượng. Các đầu bếp của nhà hàng Gala Center gợi ý cặp đôi món gà luộc với thịt gà dai mềm ngọt thịt mà không bị khô, bò sốt vang sẽ sánh ngon với thịt bò mềm ngon thấm đậm hương vị rượu và nước sốt đậm đà.

Ngoài ra, ẩm thực Việt Nam còn có món lẩu rất phổ biến khi dùng để chiêu đãi khách tiệc. Một nồi lẩu hải sản nấm nóng hổi thơm ngon cuốn hút thực khách bằng nước dùng xương ngọt thanh cùng vị ngọt của hải sản tươi mới và nấm dai giòn sẽ giúp thực khách ấm bụng. Chỉ cần cho rau vào nấu chín rồi thưởng thức chung với bún tươi là tròn vị.

Nước lẩu được nêm nếm tròn vị, dùng cùng nguyên liệu tươi sẽ thỏa mãn vị giác của thực khách

Món tráng miệng

Để kết thúc bữa tiệc, đừng quên chiêu đãi thực khách những món tráng miệng ngọt ngào, thanh mát, đem đến sự thoải mái, cân bằng sau một bữa ăn thịnh soạn. Tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới của người Việt thường là trái cây theo mùa. Điều này vừa vô cùng hợp lý vì đảm bảo được độ tươi của thực phẩm, vừa có ích cho hệ tiêu hóa của các vị quan khách. Một đĩa trái cây thập cẩm quýt, nho, dưa hấu,… sẽ là một lời chào kết tuyệt đẹp theo hương vị truyền thống. Ngoài ra, những món chè, sâm bổ lượng, rau câu,… cũng là lựa chọn không tồi.

Tráng miệng ngon là một lời chào kết tuyệt đẹp cho một đám cưới trong mơ

Mẫu thực đơn từ nhà hàng tiệc cưới Gala Center

Là một trong những trung tâm tổ chức tiệc cưới hàng đầu khu vực thành phố Hồ Chí Minh, Gala Center sẽ gợi ý cho bạn mẫu thực đơn cho đám cưới trong mơ:

Thực đơn 1

• Ức Vịt Xông Khói Sốt Việt Quất

• Gỏi Mực Pattaya

• Súp Vi Cá Hồng Xíu

• Cải Rổ Sốt Sò Điệp

• Mì Udon Nhật Xào Hải Sản Sốt XO

• Tôm Càng Chiên Giòn Sốt Tiêu Đen

• Bắp Bò Nấu Rượu Vang Đỏ – Bánh Mì

• Chè Đậu Hũ Hạnh Nhân

Thực đơn 2

• Bánh Mặn Đầu Giờ

• Súp Măng Tây Thịt Cua

• Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt

• Ba Rọi Xông Khói

• Cá Chẽm Chiên Giòn Sốt Chanh

• Cơm Chiên Sò Điệp Khoai Môn

• Gà Quay Sốt Cam – Bánh Bao Chiên 3

• Bánh Flan

>>> Khám phá: Top 15+ mẫu thực đơn nhà hàng tiệc cưới hấp dẫn tại Gala Center Hoàng Văn Thụ

Xây dựng thành công một thực đơn nhà hàng tiệc cưới sẽ góp phần không nhỏ cho sự thành công của buổi tiệc. Hi vọng những chia sẻ trên hữu ích cho các cặp đôi sắp cưới. Chúc các bạn trăm năm hạnh phúc!