Cấu trúc một thực đơn cao cấp chuẩn nhà hàng tiệc cưới

Xây dựng thành công một thực đơn tốt được xem là đạt 70% thành công của buổi tiệc cưới. Món ăn không chỉ đáp ứng được tiêu chuẩn ngon, chất lượng mà còn phải chạm được sự hài lòng của khách hàng. Sự kết hợp những món ăn đơn lẻ thành một thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa hài hòa và kích thích vị giác là một nét nghệ thuật. Bài viết này sẽ trình bày cơ bản một cấu trúc thực đơn cao cấp chuẩn nhà hàng tiệc cưới mà các cặp ​​đôi có thể tham khảo.

Món khai vị

Mỗi tiệc cưới thường sẽ chiêu đãi 6-7, có khi lên đến 9 món tùy theo ngân sách gia chủ. Trong đó, hãy dành 1-2 món cho phần khai vị. Khai vị như lời chào đầu tiên của gia chủ đến các vị quan khách đã đến tham dự buổi lễ thành hôn của cặp đôi trẻ. Những món được chọn để khai vị có nhiệm vụ lót dạ và kích thích vị giác thực khách, chuẩn bị cho những món chính sắp lên. Vì vậy, súp, gỏi hoặc đồ chiên là những lựa chọn phù hợp được gợi ý.

Món súp cua nóng hổi ngọt thanh

Món chính

Sau khi thưởng thức xong khai vị, thực khách sẽ được phục vụ những món chính thơm ngon, dinh dưỡng. Việc chọn món chính sẽ phụ thuộc v​ào chủ đề và phong cách của bữa tiệc mà cô dâu chú rể chọn. Nếu cặp đôi ưa thích phong cách Tây Âu, những món như cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh, bò nấu vang,.. sẽ được gợi ý. Nếu đôi bạn thích nền ẩm thực châu Á, hãy thử chiêu đãi những món gà luộc, lagu bò, tôm hấp bia,…

Có thể chọn lẩu cho món chính

Món tráng miệng

Ở phần cuối của bữa tiệc, hãy chiêu đãi thực khách những món có vị thanh mát, ngọt ngào như lời chào kết thúc. Trái cây lạnh theo mùa là lựa chọn phổ biến của đám cưới V​i​ệt Nam. Ngoài ra, các loại bánh ngọt như mousse, flan hay sữa chua, kem cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những thực khách hảo ngọt.

Kem lạnh là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng, đặt biệt sau những bữa tiệc no nê

Trung tâm Hội nghị – Nhà hàng Tiệc cưới Gala Center

Là một đơn vị tổ chức tiệc cưới uy tín với nhiều năm kinh nghiệm ở Thành phố Hồ Chí Minh, Gala Center luôn mang đến những món ăn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa được trang trí đẹp mắt, mãn nhãn kể cả những thực khách khó tính nhất. Một vài món ăn đặc trưng ở Gala Center mà đôi bạn có thể tham khảo sau đây:

Thực đơn 1

• Ba rọi xông khói cuộn phi lê cá đút lò

• Gỏi mực Pattaya

• Súp bong bóng cá tóc tiên

• Cá chẽm chiên giòn sốt Tứ Xuyên

• Salad thịt gà nướng trộn sốt Caesar

• Gà nấu tiêu xanh – Bánh mì

• Cơm chiên sò điệp khô khoai môn

• Chè tuyết nhĩ táo đỏ

Thực đơn 2

• Sò điệp sốt Cocktail

• Gỏi bò tẩm tiêu chua cay

• Súp vi cá thịt cua

• Phi lê cá tầm đút lò sốt Teriyaki

• Nấm bạch tuyết đậu hũ non sốt bào ngư

• Bắp bò nấu pate – Bánh mì

• Lẩu nấm hải sản kiểu Nhật – Mì Somen

• Bánh Tiramisu

Thực đơn 3

• Ba rọi xông khói cuộn tôm sú đút lò

• Chả giò trái cây hải sản

• Gỏi ức vịt xông khói

• Súp vi cá thịt cua

• Phi lê cá tầm đút lò sốt Teriyaki

• Laghim thập cẩm sốt gân nai hải sâm

• Đà điểu nướng sốt rượu Chardonnay – Khoai tây

• Lẩu nấm hải sản kiểu Nhật – Mì Somen

• Bánh cà rốt

Thực đơn 4

• Sườn nướng sốt BBQ

• Chả giò trái cây hải sản

• Gỏi sứa trộn mực Gala

• Súp bào ngư hải sản

• Tôm càng nướng phô mai

• Cải rổ sốt gân nai hải sâm

• Bò Mỹ nướng sốt mù tạt – Khoai tây Jacket

• Lẩu kim chi hải sản – Bún tươi

• Bánh Tiramisu

Ai mà chẳng mong muốn ngày cưới của mình được trọn vẹn nhất, chỉn chu nhất. Xây dựng thực đơn cao cấp có thể là một trong những thử thách lớn nhất của cặp đôi, vừa phải cân nhắc ngân sách, vừa phải lựa chọn và sắp xếp nhiều món ăn đơn lẻ trở nên hài hòa, đậm vị. Đừng ngần ngại xin ý kiến từ những đơn vị tổ chức chuyên nghiệp để có một buổi lễ vừa ý nhé! Chúc hai bạn hạnh phúc!