admin
October 27, 2020
Đám cưới là một ngày vô cùng hệ trọng đối với mỗi một người và thực đơn tiệc cưới cũng là một phần quan trọng tạo nên sự hoàn hảo trong ngày kỷ niệm đáng nhớ ấy. Hiện nay, tuy rằng cuộc sống đang ngày càng hiện đại nhưng đối với người Việt Nam trong những lễ cưới vẫn giữ được nét đẹp truyền thống qua thực đơn cỗ cưới với những món ăn đặc trưng cho mỗi vùng miền. Thực đơn cỗ cưới ngon ngày nay đã được phá cách hơn với những kết hợp độc đáo giữa cái truyền thống và hiện đại.
Cỗ cưới ngày nay gồm những món ăn đặc sắc gì?
Một ngày cưới đáng nhớ không thể thiếu vắng đi thực đơn món ăn đặc sắc. Bởi bên cạnh những khoảnh khắc hạnh phúc của cô dâu, chú rể trong bữa tiệc thì món ăn cũng yếu tố đọng lại cho khách mời, những món ăn ngon sẽ tạo nên sự hài lòng, ấn tượng. Hãy cùng tìm hiểu xem thực đơn cỗ cưới ngon hấp dẫn ngày nay thường được trang bị những món ăn gì nhé.
Từ xưa đến nay thực đơn tiệc cưới thông thường bao gồm có 3 khẩu phần ăn chính trong bữa là món khai vị, món chính và món tráng miệng trong đó:
Món khai vị
Món khai vị thường là những món ăn nhẹ mở màn cho bữa tiệc ăn giúp làm kích thích vị giác cho người ăn. Món ăn khai vị sẽ được lên món trước cách những món chính cỡ khoảng 10 đến 15 phút.
Kích thích được vị giác người ăn hay không phải phụ thuộc cách bạn lựa chọn món ăn này có phù hợp hay không và hương vị ra sao. Đối với món mở màn tuyệt vời nên lựa chọn hương vị có vị thanh đạm, nhẹ nhàng và nên lựa chọn những món không làm người ăn cảm thấy quá no bụng, chúng ta có thể lựa chọn những món như là súp, gỏi, nộm, chả giò,…
Những món ăn khai vị thường được sử dụng trong thực đơn cỗ cưới ngon đây
Đây là phần quan trọng không kém trong bữa tiệc ăn bởi cảm giác đầu tiên luôn quan trọng sẽ quyết định đến tâm trạng tiếp theo của người ăn, mở đầu tuyệt vời sẽ mang đến cảm giác vui vẻ, hài lòng để tiếp tục thưởng thức những món tiếp theo. Vì vậy, chúng ta cũng sẽ tốn công sức để lựa chọn món khai vị sao cho phù hợp và ngon miệng.
Món chính
Đây là phần quan trọng được ví von là “bà hoàng” của bữa ăn vì vậy cần những món đặc sắc đọng lại ấn tượng cho người ăn và đặc biệt đối với cỗ cưới những món ăn cần có sự đa dạng trong cách kết hợp hài hòa giữa các thực phẩm với nhau tạo nên món ăn đậm vị với đầy đủ sắc màu.
Gợi ý một số món ăn chính nổi bật cho thực đơn
Theo phong tục ngày xưa lưu truyền đến ngày nay thực đơn món chình thường có khoảng từ 5 đến 6 món và được lựa chọn những món như sau:
- Tôm hấp nước dừa hay chiên xù đi kèm với các loại sốt
- Gà bó xôi
- Bò sốt tiêu đen/ sốt nấm / sốt BBQ
- Gà quay/ chiên
- Các món canh
- Các loại xôi kết hợp cùng các các loại đậu, hạt như xôi gấc, xôi vò hạt sen,…
Hãy lựa chọn và sắp xếp những món chính một cách hợp lý để chiêu đãi đến khách mời một cách tốt nhất, không chỉ giúp họ đọng lại ấn tượng cả trong thị giác lẫn vị giác. Món ăn ngon cũng là cách giúp cảm xúc chúng ta thăng hoa hơn bao giờ hết.
Món tráng miệng
Món tráng miệng là món ăn hạ màn tuyệt vời cho một bữa ăn hoàn hảo, thay vì ngày xưa món này thường dùng bánh phu thê để chiêu đãi thì ngày nay đã có đa dạng các loại món như là trái cây, rau câu, chè, bánh ngọt… dựa vào sở thích của mỗi người mà lựa chọn cho thực đơn mình món tráng miệng phù hợp.
Những món tráng miệng có thể áp dụng trong thực đơn cỗ cưới ngon đây
Tuy nhiên thông thường hiện nay, nhiều bữa tiệc cưới lựa chọn trái cây cho món ăn tráng miệng bởi trái cây có sự kết hợp giữa vị ngọt và vị chua giúp người ăn thanh lọc, loại bỏ cái ngấy trong những món ăn chính. Tùy vào từng mùa mà lựa chọn loại trái cây phù hợp để mang đến cái kết thật đẹp cho bữa tiệc ấy.
Thực đơn cỗ cưới nên tránh có quá nhiều món ăn về đạm vì đó sẽ dễ dẫn đến tình trạng gây ngấy cho người ăn thay vào đó nên có sự kết hợp cân bằng giữa chất đạm và chất xơ trong rau củ để người ăn được trải nghiệm bữa tiệc phong phú và ngon miệng. Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên tìm hiểu để lựa chọn những món ăn phù hợp với khách mời.
Tạm kết
Ngày quan trọng trong đời người nên ai cũng luôn muốn chăm chút kỹ lưỡng từng chút một từ không gian đến từng món ăn trong buổi tiệc để mang đến một thực đơn tiệc cưới ngon hấp dẫn bởi đây đều là những yếu tố tạo nên sự hoàn hảo không chỉ cho cặp đôi chính mà còn cả những khách mời tham dự. Vì vậy, việc lựa chọn những món ăn trong bữa tiệc cũng là việc đáng lưu tâm góp phần tạo nên một ngày hoàn hảo đáng nhớ.
