Mách bạn cách chọn thực đơn tiệc cưới bình dân nhưng vẫn làm hài lòng khách mời

Thực đơn tiệc cưới là một phần rất quan trọng trong mỗi đám cưới mà cô dâu và chú rể phải tốn nhiều thời gian để lựa chọn. Bất kỳ cặp đôi nào cũng mong muốn lựa chọn những món ăn ngon để thiết đãi những vị khách quý của mình. Tuy nhiên, vì những lý do khác nhau và nguồn kinh phí hạn hẹp, nhiều cặp đôi phải lựa chọn những món ăn bình dân nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Bài viết sau đây sẽ giúp các cặp đôi giải toả nỗi lo lắng trước ngày trọng đại ấy.

Bố trí món ăn hợp lý

Để tạo sự hài hoà cho thực đơn tiệc cưới, các món ăn cần được phân bố và sắp xếp phù hợp. Thực đơn dù cao cấp hay bình dân cũng đều có đầy đủ món khai vị, món chính và món tráng miệng

Món khai vị

Món khai vị thường xuất hiện trước món chính 10 đến 15 phút và nhiệm vụ của chúng là giúp khơi gợi vị giác cho khách mời. Với thực đơn cưới bình dân, có thể chọn khai vị là món gỏi. Với nhiều loại gỏi thường dùng trong tiệc cưới như gỏi hoa chuối khô bò, gỏi ngó sen hay gỏi thập cẩm,… Các món gỏi là sự hoà quyện của nhiều nguyên liệu khác nhau nhờ vào sự tài tình và khéo léo của các đầu bếp để tạo nên những hương vị thơm ngon và một món ăn hoàn hảo để mở màn cho tiệc cưới.

Món chính

Đối với những thực đơn cưới cao cấp, các món chính thường xuất hiện từ 6 đến 8 món. Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí cho tiệc cưới, các cặp đôi có thể chọn từ 3 đến 4 món chính với số lượng vừa đủ. Các nguyên liệu thường dùng cho món chính như gà, cá, hải sản, thịt bò, thịt heo.

Gà có thể được chế biến với nhiều cách khác nhau như gà quay, gà hấp sả, gà luộc ăn kèm xôi,… Những loại cá như cá bớp, cá mú, cá lóc với các món hấp thường được ưa chuộng tại các tiệc cưới. Món lẩu sẽ không thể thiếu trong các tiệc cưới bởi sự đa dạng như lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu gà tiềm ớt hiểm,… Với thực đơn tiệc cưới gồm những món ăn bình dân những chắc chắn sẽ làm khách mời hài lòng vì sự no bụng và hương vị thơm ngon.

Món tráng miệng

Để kết thúc tiệc cưới, món tráng miệng là không thể thiếu để giảm bớt những hương vị của thịt, cá trong món chính. Những món tráng miệng như trái cây theo mùa, rau câu thường là sự lựa chọn khiến khách mời hài lòng.

Lưu ý khi chọn thực đơn bình dân

Lượng thức ăn đủ và đồng đều

Việc chân chia từ 8 đến 10 người trong một bàn tiệc giúp việc sắp xếp và phân bổ lượng thức ăn hợp lý cho từng thực khách. Cô dâu và chú rể không nên quá tiết kiệm hoặc lên quá nhiều món ăn để tránh tình trạng thừa thức ăn gây lãng phí

Chú ý độ tươi của thực phẩm

Để món ăn được chất lượng và hấp dẫn, nên chọn những thực phẩm tươi ngon để khi chế biến các món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Đồng thời, cũng nên xem xét kỹ thực đơn để phù hợp với khẩu vị của khách mời theo từng vùng miền. Ngoài ra, khi lựa chọn thực phẩm cần tránh những món có nguyên liêu chua, cay đắng, mắm vì bị xem là những món ăn mang đến sự xui xẻo cho các cặp đôi.

Tránh chọn thức ăn trái mùa

Lưu ý này giúp các cặp đôi tiết kiệm chi phí cưới một cách hiệu quả. “Mùa nào thức nấy” là sự lựa chọn khôn khéo vì vừa đảm bảo độ tươi ngon của thực phẩm lại vừa không tốn kém. Khi lựa chọn các thức ăn theo mùa cũng cần chú ý nếu tổ chức tiệc cưới vào mùa hè thì chọn những món ăn nhiều nước, còn mùa đông thì ưu tiên những món như lẩu hoặc nướng,…

Lời kết

Với những lưu ý trên, chắc hẳn các cặp đôi có thể dễ dàng lựa chọn cho mình thực đơn tiệc cưới bình dân, đảm bảo đủ ba yếu tố quan trọng “ngon-bổ-rẻ”. Tiệc cưới là dịp quan trọng trong cuộc đời mỗi người, vì vậy ai cũng mong muốn để lại những ấn tượng với khách mời. Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn chuẩn bị cho bữa tiệc cưới của mình thêm ý nghĩa, vạn toàn.