admin
June 13, 2022
Ngoài các dịp cuối năm và đầu năm, mùa hè cũng là thời điểm vàng mà nhiều cặp đôi lựa chọn để tổ chức tiệc cưới bởi lúc này thời tiết khô ráo và có nắng khá đẹp. Để các khách mời có thể cảm thấy hài lòng và thoải mái hơn khi tham dự tiệc, cô dâu và chú rể cũng nên chú ý hơn trong khâu lựa chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới phù hợp với từng mùa để nâng tầm hương vị món ăn. Dưới đây là một số gợi ý về những thực đơn mùa hè mà các bạn có thể tham khảo.
Những món ăn nào nên có trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới mùa hè
Vào mùa hè, tuy có nhiều nắng đẹp nhưng thời tiết thường oi bức và hanh khô khiến chúng ta cảm thấy nóng nực và khó chịu. Vì thế, chúng ta nên hạn chế những món ăn cay nóng và nhiều dầu mỡ vào mùa này để cơ thể cảm thấy thoải mái hơn. Thay vào đó, những món ăn có vị thanh đạm, tươi mát và có chút ngọt sẽ giúp chúng ta cảm thấy sảng khoái và dễ chịu hơn.
Món khai vị
Khai vị là những món ăn được mang lên đầu bữa tiệc, có nhiệm vụ và vai trò kích thích vị giác của thực khách để giúp họ thưởng thức các món ăn khác được ngon miệng hơn. Thông thường các món khai vị là những món chiên hay rán nhẹ. Tuy nhiên, đối với thực đơn mùa hè chúng ta nên lựa chọn các món khai vị thanh mát để giúp thực khách không cảm thấy bị ngán. Một số món khai vị cho mùa hè như là:
-
Các món gỏi: gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi củ hủ dừa, gỏi tiến vua thịt cua, gỏi bưởi …
-
Các món salad tươi mát: salad rau củ và thịt gà, salad gà nướng và trái cây, salad chạo tôm …
-
Các món súp: súp thịt cua măng tây, súp hải sản bắp Mỹ, súp tóc tiên thịt gà …
Các món khai vị được trình bày bắt mắt và thu hút
Món chính
Món chính chiếm đến hơn 70% sự thành công của bữa tiệc và có thể nói đây chính là phần quan trọng nhất khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới. Các món chính sẽ được chế biến theo đa dạng cách thức khác nhau từ chiên, xào, hấp cho đến nướng, áp chảo … để tạo nên những món ăn có hương vị phong phú hơn.
Tuy nhiên, vào mùa hè chúng ta nên hạn chế chọn những món chiên, nướng mà thay vào đó là các món hấp, chưng thanh đạm để phù hợp với khẩu vị của thực khách và giúp họ ăn ngon miệng hơn. Một số món chính các đôi uyên ương có thể tham khảo như:
-
Các món hấp: cá chẽm hấp kiểu HongKong, phile cá tầm hấp tàu xì, gà hấp nước mắm, tôm càng xanh hấp trái dừa …
-
Các món canh tiềm: canh gà ác tiềm thảo mộc, canh bong bóng cá nấu với hải sâm, canh tóc tiên nấu hàu …
-
Các món lẩu: Lẩu gà lá giang, lẩu các loại nấm, lẩu riêu cua với bắp bò, lẩu miso Nhật …
Các chính thường được chế biến đa dạng và công phu
Món tráng miệng
Tráng miệng là phần được mang lên vào cuối bữa tiệc. Đây cũng là phần giúp các thực khách cân bằng lại vị giác trước khi kết thúc tiệc. Các món tráng miệng thường khá đa dạng như bánh, chè, rau câu hay trái cây tươi theo mùa … Đặc biệt, các món này nên được làm lạnh để mang lại cảm giác tươi mát cho thực khách khi dùng bữa.
Tráng miệng thanh mát với món bánh Flan
>> Xem thêm: Những điều cần lưu ý khi chọn thực đơn tiệc cưới
Gợi ý 3 mẫu thực đơn tiệc cưới tươi mát trong mùa hè
Thực đơn 1
Salad rau chân vịt và thịt bò nướng
Súp bắp cua tóc tiên
Tôm sú hấp trong trái dừa
Gà tiềm thảo mộc
Chân giò cuộn nấm kim châm áp chảo
Mực xào cải chua
Rau câu dừa
Thực đơn 2
Gỏi củ hủ dừa tai heo
Súp măng tây hải sản
Càng cua rang muối
Cải rổ xào tỏi sốt dầu hào
Lẩu riêu cua đồng dùng với bún
Chè long nhãn bạch quả
Thực đơn 3
Salad trái cây ngũ sắc
Gà phile áp chảo với nấm kim châm
Cá mú chưng gừng và tàu xì
Bắp bò nấu rượu vang đỏ
Canh bong bóng cá tiềm hải sâm
Bánh mousse chanh dây
Lời kết
Trên đây là những lưu ý khi chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới cho mùa hè mà các bạn có thể tham khảo thêm. Hy vọng những chia sẻ bên trên sẽ mang lại những thông tin hữu ích để các cặp đôi có thể tổ chức thành công hôn lễ của mình.
>> Xem thêm: Các lưu ý trong việc lựa chọn thực đơn tiệc cưới mùa hè.
