admin
March 3, 2023
Thế giới ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, đặc biệt là những món tráng miệng, Pháp được coi là một trong những quốc gia có nền ẩm thực độc đáo. Bài viết sau sẽ gợi ý một vài những món tráng miệng dành cho thực đơn tiệc cưới của bạn.
1. Red Velvet – Chiếc bánh tình yêu cho thực đơn tiệc cưới
Đúng như tên gọi, Red Velvet có màu nhung đỏ nồng nàn, rực lửa. Red Velvet là sự kết hợp hài hòa giữa từng lớp bánh đỏ đan xen với lớp kem trắng mịn trông thật thích mắt và ngon miệng.
Chiếc bánh Red Velvet với màu đỏ đặc trưng
Với màu đỏ đặc trưng, Red Velvet rất thích hợp làm món tráng miệng cho một buổi tiệc cưới. Không chỉ nổi tiếng bởi vẻ ngoài “quyến rũ” của màu đỏ đặc trưng mà còn bởi hương vị cacao đậm đà. Thêm vào đó, lớp kem tươi béo ngậy tạo nên một chiếc bánh thơm ngon—chiếc bánh của tình yêu.
2. Creme Brulée
Trong số những món tráng miệng trên khắp thế giới, giữa vô vàn những món bánh ngọt trứng sữa ngon tuyệt của Pháp, crème brûlée thường được nhắc đến như niềm tự hào của ẩm thực Pháp. Bánh chủ yếu được chế biến từ whipping cream và trứng, kết cấu gần giống như bánh flan ngoại trừ bánh được nướng. Sau đó rắc đường lên mặt bánh và khò lửa để tạo lớp caramel giòn phủ bên trên mặt bánh.
3. Mille-Feuille
Mille-feuille là một trong những loại bánh ngọt truyền thống lâu đời nhất của Pháp với hương vị bơ trong vỏ bánh nhiều lớp với nhân sữa trứng được làm từ các nguyên liệu chọn lọc, đôi khi được thay thế bằng kem tươi hoặc mứt. Lớp trên cùng thường được phủ đường bột, ca cao hoặc hạnh nhân.
>>Tham khảo thêm cách chọn món ăn cho hôn lễ.
4. Bánh Opera
Bánh Opera là một trong những loại bánh nổi tiếng nhất của Pháp do hương vị mê hoặc của nó. Bánh gồm nhiều lớp kem và socola đan xen vào nhau.
Bánh Opera hấp dẫn cho thực đơn tiệc cưới
Những chiếc bánh opera đẹp mắt với hương socola hấp dẫn, ngọt ngào sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn khi thưởng thức.
5. Bánh Macaron
Macaron là món bánh có khả năng chinh phục cả những thực khách kén ăn nhất. Làm bánh macaron không hề đơn giản nên để một chiếc bánh thành công cần rất nhiều yếu tố.
Bánh Macaron
Được làm bằng lòng trắng trứng, đường bột, đường cát, bột hạnh nhân và thêm màu thực phẩm. Nhân bánh thường là mứt, ganache hoặc kem bơ được kẹp giữa hai mặt. Khi thưởng thức Macarons, bạn sẽ tìm thấy những hương vị truyền thống như mâm xôi và chocolate, cũng như những hương vị tươi mới như nấm và trà xanh.
6. Bánh Crepes
Điều tuyệt vời về bánh crepe là chúng cực kỳ dễ làm. Tất cả những gì bạn phải làm là phủ một lớp bánh mỏng và thêm bất cứ thứ gì bạn muốn, từ trái cây đến kem, nutella, nước sốt và bạn đã có một món tráng miệng hấp dẫn. Điều này còn làm tăng tính thách thức khi người đầu bếp phải chế biến để có thể phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người.
Chiếc bánh Crepes từ nước Pháp xa hoa
Vốn có nguồn gốc từ nước Pháp xa hoa, món bánh crepe du nhập vào ẩm thực Việt Nam, tạo nên nhiều màu sắc làm phong vị ẩm thực thêm rực rỡ và phong phú. Bánh Crepe kiểu Pháp Siêu dễ làm, nhưng để làm được một mẻ bánh Crepes kiểu Pháp thực sự không hề đơn giản. Bánh phải mỏng như tờ giấy, kết cấu đủ ổn định để không bị rách khi gấp lại được coi là nghệ thuật khi làm bánh Crepes.
7. Chocolate Pots de Crème
Socola Pots de Crème vô cùng hấp dẫn bởi độ ngọt và thơm béo của socola. Với thành phần chính là chocolate và kem tươi, những chiếc bánh xinh đẹp này sẽ hoàn toàn chinh phục trái tim bạn. Ăn món này, bạn sẽ cảm nhận rõ vị béo của kem tươi, vị đắng của socola, rất hấp dẫn.
8. Petit Fours
Petit Fours là bánh nho thường được phục vụ vào cuối bữa ăn hoặc là một phần của tiệc tự chọn thịnh soạn. Bánh petit fours cao 1,5-2 inch, rộng 01 inch và có hình chữ nhật với nhiều kem bơ và một lớp bánh.
Petit Fours thường được làm theo bộ
Petit Fours thường được phủ kẹo hoa hồng hoặc đường. Loại bánh này thường được làm theo một bội. Bạn có thể bắt gặp những chiếc bánh đủ hình dáng như vuông, tròn, trái tim hay chữ nhật được làm từ những nguyên liệu đơn giản.
>>Tìm hiểu thêm về thực đơn tại Metropole, tại đây!
Tổng kết
Bài viết đã tổng hợp một số món tráng miệng đến từ nước Pháp thơ mộng để bạn có thể chọn cho thực đơn tiệc cưới của mình. Hy vọng bạn và người ấy sẽ có những phút giây đáng nhớ và hạnh phúc tại lễ cưới của mình.
