fbpx

Tham khảo 5 mẫu thực đơn tiệc cưới miền Bắc

Đám cưới là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời của mỗi người, dù là ở bất cứ miền nào thì đám cưới cũng sẽ được chuẩn bị và tổ chức theo những hình thức đặc trưng riêng. Người miền Bắc rất quan trọng các nghi thức và lễ nghĩa, chính vì thế mâm cỗ tiệc cưới miền Bắc luôn mang đậm nét cổ truyền với các món ăn truyền thống. Nếu như bạn đang tò mò hoặc chưa nhớ ra là thực đơn tiệc cưới cưới miền Bắc bao gồm những gì thì hãy đọc hết bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 5 mẫu thực đơn để các bạn tham khảo nhé.

Thực đơn tiệc cưới của miền Bắc thời xưa và thời nay

Thực đơn tiệc cưới của miền Bắc thời xưa và thời nay

Lên menu tiệc cưới miền Bắc

Mâm cỗ tiệc cưới cổ truyền bao gồm những gì?

Ở trong nghi lễ tiệc cưới cổ truyền của người miền Bắc thì mâm cỗ cưới đòi hỏi phải có sự chuẩn bị công phu, kỹ lưỡng và các món ăn đều được các anh em trong nhà, hàng xóm cùng chung tay để hoàn thành một mâm cỗ hoành tráng nhất. Ở miền Bắc chia ra làm 2 loại: 

Tiệc cưới tại Hà Nội: Thực đơn cưới cổ truyền luôn luôn phải có đủ các món như súp yến, vi cá, bánh xu xê, v…v. Điều này nhằm thể hiện nét đẹp cầu kỳ trong ẩm thực cũng như sự giàu sang, phú quý của đám cưới tại Hà Nội. 

Tiệc cưới tại các làng quê ở miền Bắc: Trước ngày cưới khoảng 6 tháng đến 1 năm hai bên nhà sẽ chuẩn bị tất cả thực phẩm cũng như nguyên liệu để có được một cỗ cưới hoàn hảo. Các thực phẩm ở đây có thể là heo; gà; chim; cá v…v  đều được gia đình chăn nuôi thật tốt để đem làm thịt đãi cả họ hàng, làng xóm. Những món bắt buộc cần có trong thực đơn cưới ở làng quê đó là lòng luộc; gà luộc lá chanh; thịt nướng; thịt xào; nem chạo; xôi gấc; v….v.

Mâm cổ tiệc cưới cổ truyền

Mâm cổ tiệc cưới cổ truyền

Thực đơn tiệc cưới miền Bắc ngày nay gồm những gì?

Ngày nay với sự giao thoa của nhiều nền văn hoá nhưng người Hà Nội vẫn luôn giữ nét truyền thống của mình trong những ngày lễ quan trọng. Không riêng gì tiệc cưới, người Hà Nội yêu cầu có đủ các món như: canh măng; bóng bì xào; chim ngói; gà luộc lá chanh v…v. Đặc biệt là món xôi gấc phải giữ luôn cả hạt gấc màu đen là biểu thị cho một tình duyên bền lâu để đảm bảo một ngày lễ trọng đại thật hoàn hảo.

Số lượng các món ăn sẽ được chuẩn bị khoảng từ 5 đến 7 món tuỳ theo mong muốn của chủ nhân bữa tiệc với các món ăn gồm món khai vị, món chính rồi đến món tráng miệng.

Thực đơn tiệc cưới miền Bắc

Thực đơn tiệc cưới miền Bắc

Tham khảo 5 mẫu thực đơn cưới ở miền Bắc:

Thực đơn số 1: 

  • Nộm xoài Thái trộn tôm
  • Súp tứ vị liên hoa
  • Gà trống Đông tảo lai hấp muối
  • Bò hầm vang đỏ & bánh mì
  • Cá song hấp xì dầu
  • Tôm he sốt HongKong
  • Cơm tám Thái
  • Xôi chim câu
  • Hoa lơ xào nấm tươi
  • Canh Hải sản rong biển
  • Bưởi hồng da xanh

Thực đơn số 2: 

  • Salad trứng cá hồi
  • Súp sò điệp măng tây
  • Gà trống Đông Tảo lai hấp hành gừng
  • Cá tầm nướng riềng mẻ
  • Mực tươi xào cần Mỹ 
  • Tôm He sốt XO 
  • Cơm tám Thái
  • Xôi gấc song hỷ 
  • Củ quả luộc & kho quẹt
  • Canh măng vầu nấu giò heo
  • Bánh ngọt 

Thực đơn số 3: 

  • Súp măng tây
  • Tôm bóc vỏ chiên trứng muối
  • Cá hấp xì dầu
  • Chân giò hầm
  • Chim câu sốt nước dừa 
  • Nộm sứa
  • Các loại rau xào
  • Canh măng khô nấu mọc
  • Xôi gấc song hỷ 
  • Bánh flan caramen

Thực đơn số 4:

  • Gỏi sứa trộn dừa tươi
  • Gà om táo đỏ
  • Thăn bò sốt tiêu & bánh mì
  • Cá điêu hồng chiên xù Tứ Xuyên
  • Tôm sú trái dừa
  • Cơm tám Thái
  • Xôi vò gấc
  • Rau bí xào tỏi
  • Canh mọc nấu nấm hương
  • Chè khoai môn

Thực đơn số 5:

  • Nộm đu đủ bò khô
  • Súp gà tam tơ
  • Gà tần hạt sen
  • Phile bò chiên giòn kèm rau salad 
  • Cá lăng hấp nấm tươi 
  • Tôm sú sốt trứng muối
  • Cơm tám Thái
  • Xôi hoàng phố
  • Cải xanh xào tỏi
  • Canh ngao nấu chua
  • Chè sen long nhãn

>>> Xem thêm: Thực đơn cưới cao cấp tại nhà hàng Riverside Palace

Lời kết

Hi vọng rằng sau bài viết này các bạn sẽ nhớ ra những món ăn truyền thống ở miền Bắc. Từ đó bạn có thể lựa chọn được một thực đơn tiệc cưới thích hợp và chuẩn vị nhất để chuẩn bị thật chu đáo đãi tiệc họ hàng, người thân của mình.

More Articles for You

Địa điểm tổ chức sự kiện lý tưởng cho sinh nhật công ty

Tiệc sinh nhật công ty là một dịp đặc biệt đánh dấu cột mốc quan trọng cho bước trưởng thành …

Tại sao nên tổ chức tiệc cưới ở nhà hàng Riverside Palace

Đám cưới chính là kết quả ngọt ngào cho một tình yêu đẹp. Chính vì vậy, cặp đôi nào cũng …

Trang trí sảnh cưới đẹp phù hợp mùa hè

Mùa hè là một trong những mùa nhộn nhịp, rực rỡ nhất trong năm. Đây cũng được coi là mùa …

Chia sẻ kinh nghiệm sắp xếp chỗ ngồi cho khách mời hợp lý

Trước khi ngày cưới diễn ra, cô dâu chú rể thường chuẩn bị rất nhiều khâu quan trọng như áo …

Những nhà hàng tiệc cưới có phong cách Châu Âu ở thành phố Hồ Chí Minh

Với bối cảnh đất nước ngày càng phát triển và hội nhập, việc các ngành dịch vụ cũng vì thế …

3 Bí quyết để Cô dâu được rạng rỡ trước tiệc cưới 2021

Bất kỳ cô dâu nào chắc hẳn cũng muốn mình trông thật xinh đẹp ở tiệc cưới, trong bộ váy …