Categories: Cưới

Xem ngay 3 mẫu thực đơn tiệc cưới hấp dẫn cùng các lưu ý khi chọn menu cưới

Khi quyết định tổ chức hôn lễ thì chắc hẳn các cặp đôi đều suy nghĩ nhiều đến việc làm sao để chọn lựa menu cưới phù hợp khẩu vị, ngon để tiếp đãi khách mời. Theo dõi bài viết sau để hiểu rõ hơn về cách chọn thực đơn tiệc cưới cùng các mẫu thực đơn hấp dẫn nhé!

Thực đơn cưới thường có những món ăn gì?

Một thực đơn cưới đầy đủ thường sẽ có từ 6 đến 8 món (kể cả món tráng miệng). Đôi khi có thể lên đến 11 món dựa theo nhu cầu cũng như tài chính của cô dâu chú rể. Trong các món này, sẽ được chia làm 3 phần rõ ràng: món khai vị, món chính, món tráng miệng. Mỗi món ăn có một vai trò riêng biệt để giúp khách mời có thể tận hưởng bữa tiệc trọn vẹn nhất.

Thực đơn tiệc cưới cần sự chọn lựa, chuẩn bị một cách chỉn chu

Món khai vị trong menu cưới có gì?

Đây là món được mang lên đầu tiên của bữa tiệc và thường sẽ được lên trước các món chính khoảng 20 đến 30 phút. Như tên gọi “khai vị”, các món ăn này sẽ giúp kích thích vị giác của thực khách, giúp khách mời cảm thấy muốn ăn nhiều hơn ở các món sau. Món khai vị có thể xuất hiện các món ăn:

Súp: súp hải sản, súp bắp, súp gà, súp cua,…
Gỏi: gỏi ngó sen, gỏi xoài, gỏi củ hủ dừa, gỏi tôm thịt,…
Món chiên: khoai tây chiên, bánh bao chiên,…
Món salad (nếu không sử dụng gỏi): salad rau củ, salad táo tôm, caesar salad,…

Món khai vị trong tiệc cưới

Món chính menu cưới thường có những món nào?

Sau các món khai vị, tiếp đến là các món chính có vị đậm đà, hơn nữa đây là các món ăn no để nâng vị giác của thực khách lên đỉnh điểm. Món chính thường được xem là món tạo điểm nhấn cho buổi tiệc. Do đó, các món này cần được chăm chút và chuẩn bị, bày trí một cách chỉn chu, bắt mắt nhất. Một số điều cần lưu ý khi chọn món ăn cho món chính:

Không chọn lại các món đã sử dụng trong món khai vị.
Nên đa dạng nguyên liệu hoặc cách chế biến. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu từ đạm thay thế như: bò, gà, heo,… hoặc kết hợp cùng các nguyên hiệu hải sản và rau củ để hạn chế tình trạng ngán của thực khách.
Các món ăn phải hài hòa, tránh lựa chọn các món kiêng kỵ, xung khắc nhau.
Các món chính nên được phục vụ theo thứ tự từ các món nhẹ đến món có hương vị đậm đà.

Món tôm xốt tomyum và rau củ – Món chính trong tiệc cưới

Món tráng miệng trong tiệc cưới

Để khách mời có thể cân bằng hương vị trong suốt quá trình thưởng thức món ăn thì món tráng miệng được xem là món cuối cùng. Giúp thực khách không cảm thấy ngán và ăn ngon miệng hơn, ở món tráng miệng này bạn nên chọn các món đơn giản, có vị ngọt dịu như: trái cây, chè, rau câu,… Nếu cách tổ chức tiệc cưới của hai bạn hướng đến phong cách Châu Âu thì bạn có thể sử dụng pudding hoặc panna cotta,…

Chè khúc bạch với vị ngọt dịu là lựa chọn lý tưởng cho món tráng miệng trong tiệc cưới

Lưu ngay 3 mẫu thực đơn tiệc cưới ngon, đặc sắc

Cùng tham khảo vài mẫu thực đơn cưới để có thêm nhiều lựa chọn, giúp bữa tiệc trở nên hấp dẫn và trọn vẹn.

Mẫu thực đơn cưới 1

Món khai vị :

Bánh mặn khai vị đầu giờ

Món chính:

Gỏi bò đồng quê
Súp tuyết nhĩ thịt gà xé
Ba chỉ quay giòn bánh hỏi
Vịt nấu tiêu xanh + bánh mì
Lẩu gà sa tế

Tráng miệng: Chè đông sương tuyết nhĩ

Mẫu thực đơn cưới 2

Món khai vị:

Súp há cảo hải sản
Salad rau trộn Đà Lạt

Món chính:

Cá song hấp rượu vang trắng
Tôm sú rang muối
Gà ri rút xương hấp nấm
Cua bể tươi
Rau ngồng cải trần nấm
Canh hải sản
Xôi nếp

Tráng miệng: Trái cây theo mùa

Mẫu thực đơn cưới 3

Món khai vị:

Bánh mặn khai vị
Súp sò điệp Tam Tơ

Món chính:

Gỏi vịt Phương Đông
Gà cuộn đút lò Phô mai
Sườn non hầm rượu vang + bánh mì
Nấm bào ngư xào dầu hào
Cơm chiên cua

Tráng miệng: Chè nha đam ngũ sắc

Những lưu ý khi chọn thực đơn cưới

Chọn thức ăn theo mùa

Các nguyên liệu trái mùa thường sẽ có giá đắt cũng như chất lượng không ngon bằng các nguyên liệu thuận mùa. Vì thế, việc chọn menu cưới theo mùa sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá chi phí và đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng, tươi ngon. Hơn nữa, trong quá trình chế biến nếu có tình trạng thiếu hụt thì vẫn dễ dàng bổ sung thêm các nguyên liệu. Tuy nhiên, để biết đâu là lựa chọn phù hợp nhất cho bạn thì hãy tham khảo và nhờ sự tư vấn của những người có kinh nghiệm hoặc của nhà hàng nhé!

Chọn thịt cá – nguyên liệu thân thuộc để làm món chính

Các món chính trong thực đơn, bạn không cần phải suy nghĩ hay tốn nhiều thời gian để chọn các món sang trọng, đắt tiền. Hãy chọn các món thân thuộc như cá, thịt và làm nhiều món với cách chế biến khác nhau. Đây là một trong những nguyên liệu dễ dàng tùy biến ra nhiều món ăn ngon đấy.

Món ăn từ thịt cá kết hợp thêm rau sẽ làm giảm cảm giác ngán cho thực khách

Hãy thử thêm món ăn nguội vào menu

Có thể việc chuẩn bị các món nóng sẽ tốn nhiều thời gian hơn rất nhiều so với việc chọn một vài món ăn nguội đi kèm. Để tiết kiệm thời gian và không để khách mời chờ đợi quá lâu giữa các món ăn, hai bạn có thể xem xét và chọn các món nguội như thịt bacon. Các món nguội vừa chuẩn bị, rẻ mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Chọn món tráng miệng đơn giản

Món tráng miệng được xem là món khép lại bữa tiệc, vì trong suốt buổi tiệc, khách mời đã tận hưởng quá nhiều món ăn. Do đó, ở món này bạn nên chọn các món có vị ngọt nhẹ , không cần phải trang trí quá cầu kỳ. Một vài món bạn có thể sử dụng là: trái cây dĩa, bánh flan, chè khúc bạch,…