fbpx

Mứt dâu đại hoàng ngon đến chảy nước miếng

Tôi vẫn chưa ăn lại mứt dâu tây đại hoàng kể từ khi mẹ tôi làm khi tôi là một ...

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 1

Tôi vẫn chưa ăn lại mứt dâu tây đại hoàng kể từ khi mẹ tôi làm khi tôi là một đứa trẻ. Tôi nhớ hương vị ngọt ngào pha lẫn vị chua. Với số lượng đại hoàng khổng lồ trong vườn của tôi , tôi quyết định rằng đã đến lúc để thử. Chồng tôi và tôi còn một ít dâu tây tươi còn sót lại, vì vậy chúng tôi quyết định dành một buổi chiều đề làm mứt. "

Tôi tìm thấy một công thức tại Gardenopolis từ Mary Anne Dragan’s Well Preserved: Tái bản lần thứ 3: Small Batch Preserving for the New Cook.

Chúng tôi thử mứt lên bánh mì bột chua, sau đó thử với kem vani. Tuyệt vời! (Con gái của tôi nhận xét rằng chồng tôi và tôi nên kinh doanh mứt.)

Mứt này được đặt vào lọ 250 ml sẽ là món quà tuyệt vời ủng hộ đám cưới DIY!

Chúng tôi đề cập phía trên cùng của lọ mứt vải cổ điển – một số từ ga trải giường cổ điển! Nếu bạn đang cho cái nhìn mộc mạc, tìm thấy một số thùng gỗ cổ điển hoặc hộp thiếc đựng bánh mứt để hiển thị ưu đãi của bạn.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 2

Làm 14 lọ mứt 250ml.

Thành phần

9 cốc đại hoàng (cắt nhỏ vào 1/4 đến 1/2 inch lát)
12 ly đường
9 cốc dâu tây thái lát
3/4 chén nước cốt chanh

Trang thiết bị

Đóng hộp

     Bernardin Mason Chum – 250 mL (Xem tất cả thiết bị đóng hộp)
     Lọ
     Phễu
     hoặc một Bộ Công Cụ đóng hộp

Khác

     Tô
     Kẹp
     Muỗng mứt vào lọ
     Nước chanh ép
     đo ly
     dao
     thớt

Cắt lát đại hoàng khoảng 1/4 đến 1/2 inch

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 3

Bóc vỏ quả nếu bạn có người giúp thì tốt, nó sẽ dàng hơn nhiều.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 4

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 5

Trộng đại hoàng và đường trong tô.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 6

Trộn trong khoảng 1,5 đến 2 giờ. Nó sẽ trông thế này trước khi bạn bỏ vào nồi.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 7

Đổ dâu vào tô lớn.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 8

Theo đại hoàng và nước cốt chanh vào.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 9

Đun sôi trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đối với chúng tôi, điều này mất khoảng 15-20 phút. Tăng nhiệt và đun sôi nhanh chóng trong khoảng 30 phút. Vớt bọt.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 10

Kiểm tra định kỳ để chắc rằng mứt đã sẵn sàng. Làm thế nào? Giữ một thìa kim loại trong một ly nước đá. Lấy khoảng một nửa của một thìa mứt vào thìa lạnh và để nguội đến nhiệt độ phòng. Nếu bạn thích hương vị khi mứt ở nhiệt độ này thì nó sẵn sàng để đưa vào lọ. Nếu không, hãy nấu tiếp! Xin lưu ý rằng mứt không đặc như cửa hàng . Nếu bạn muốn mứt đặc hơn, thêm vào pectin. Chồng tôi và tôi thích mứt tự nhiên trong trái cây, nhưng mọi người đều có sở thích riêng của họ.

Vớt bọt bọt còn lại trước khi bạn loại bỏ từ nhiệt. Hủy bỏ lọ tiệt trùng nóng từ nước với kẹp khử trùng.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 11

Đặt phễu trên lọ khử trùng. Múc mứt nóng vào vừa đủ, cách khoảng 1/4 inch so với miệng lọ.  Không đổ quá nhiều vì có thể không đậy nắm lọ được.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 12

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 13

Lau sạch lọ bằng khăn giấy nếu bạn đã đổ mứt ra ngoài. Dùng kẹp gắp, đặt nắp tiệt trùng vào lọ.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 14
Dùng kẹp gắp nắp đậy lên lọ và đậy kín.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 15

Đặt chiếc bình vào nước sôi trong 15 phút. Hãy chắc chắn lọ chìm trong nước ít nhất 1 inch (2,5 cm); đun sôi nước nếu cần thiết. Di chuyển với kẹp gắp khi đã sẵn sàng.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 16

Xếp những lọ mứt dâu trên kệ đến ngày cưới của bạn.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 17

Tôi thích vẻ cổ điển trên lọ! Siêu rẻ và dễ làm. Chỉ cần sử dụng kéo để cắt ra rua lỗ nhỏ trên vải và buộc bằng sợi đay.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 18

Tôi thích vẻ cổ điển trên lọ! Siêu rẻ và dễ làm. Chỉ cần sử dụng kéo để cắt ra rua lỗ nhỏ trên vải và buộc bằng sợi đay.

Mứt dâu ngon đến chảy nước miếng 19

More Articles for You

Tổ chức tiệc cưới vào mùa Đông cần lưu ý những gì?

Khi tiết trời bước vào những cơn gió bấc, những ngày mưa se lạnh cũng là lúc báo hiệu cho …

Tìm hiểu về những ý tưởng trang trí phong cách Vintage khi sử dụng dịch vụ tổ chức tiệc cưới

Hôn lễ là dịp trọng đại trong mỗi đời người mà chắc chắn cô dâu chú rể luôn muốn đây …

Tìm hiểu về các món cá cao cấp trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới

Trong các thực đơn nhà hàng tiệc cưới, chúng ta luôn bắt gặp những món ăn thơm ngon và đa …

Gợi ý TOP 4 ý tưởng trang trí sảnh tiệc cưới thịnh hành nhất hiện nay

Đa phần các cặp đôi trẻ ngày nay đều mong muốn tiệc cưới sẽ mang đậm dấu ấn riêng của …

7 bước thực hiện quan trọng của một dịch vụ tổ chức tiệc cưới tại nhà chuyên nghiệp

Khi tổ chức tiệc cưới tại nhà mọi nghi thức sẽ diễn ra ngay trong ngôi nhà của bạn. Chính …

Để chọn được một sảnh tiệc cưới lý tưởng cần chú ý những vấn đề gì?

Điều mà bất kỳ cô dâu chú rể nào cũng mong muốn là một bộ ảnh cưới đẹp, một ngày …