Đám cưới là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời của mỗi người, dù là ở bất cứ miền nào thì đám cưới cũng sẽ được chuẩn bị và tổ chức theo những hình thức đặc trưng riêng. Người miền Bắc rất quan trọng các nghi thức và lễ nghĩa, chính vì thế mâm cỗ tiệc cưới miền Bắc luôn mang đậm nét cổ truyền với các món ăn truyền thống. Nếu như bạn đang tò mò hoặc chưa nhớ ra là thực đơn tiệc cưới cưới miền Bắc bao gồm những gì thì hãy đọc hết bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 5 mẫu thực đơn để các bạn tham khảo nhé.
Thực đơn tiệc cưới của miền Bắc thời xưa và thời nay
Ở trong nghi lễ tiệc cưới cổ truyền của người miền Bắc thì mâm cỗ cưới đòi hỏi phải có sự chuẩn bị công phu, kỹ lưỡng và các món ăn đều được các anh em trong nhà, hàng xóm cùng chung tay để hoàn thành một mâm cỗ hoành tráng nhất. Ở miền Bắc chia ra làm 2 loại:
Tiệc cưới tại Hà Nội: Thực đơn cưới cổ truyền luôn luôn phải có đủ các món như súp yến, vi cá, bánh xu xê, v…v. Điều này nhằm thể hiện nét đẹp cầu kỳ trong ẩm thực cũng như sự giàu sang, phú quý của đám cưới tại Hà Nội.
Tiệc cưới tại các làng quê ở miền Bắc: Trước ngày cưới khoảng 6 tháng đến 1 năm hai bên nhà sẽ chuẩn bị tất cả thực phẩm cũng như nguyên liệu để có được một cỗ cưới hoàn hảo. Các thực phẩm ở đây có thể là heo; gà; chim; cá v…v đều được gia đình chăn nuôi thật tốt để đem làm thịt đãi cả họ hàng, làng xóm. Những món bắt buộc cần có trong thực đơn cưới ở làng quê đó là lòng luộc; gà luộc lá chanh; thịt nướng; thịt xào; nem chạo; xôi gấc; v….v.
Mâm cổ tiệc cưới cổ truyền
Ngày nay với sự giao thoa của nhiều nền văn hoá nhưng người Hà Nội vẫn luôn giữ nét truyền thống của mình trong những ngày lễ quan trọng. Không riêng gì tiệc cưới, người Hà Nội yêu cầu có đủ các món như: canh măng; bóng bì xào; chim ngói; gà luộc lá chanh v…v. Đặc biệt là món xôi gấc phải giữ luôn cả hạt gấc màu đen là biểu thị cho một tình duyên bền lâu để đảm bảo một ngày lễ trọng đại thật hoàn hảo.
Số lượng các món ăn sẽ được chuẩn bị khoảng từ 5 đến 7 món tuỳ theo mong muốn của chủ nhân bữa tiệc với các món ăn gồm món khai vị, món chính rồi đến món tráng miệng.
Thực đơn tiệc cưới miền Bắc
>>> Xem thêm: Thực đơn cưới cao cấp tại nhà hàng Riverside Palace
Hi vọng rằng sau bài viết này các bạn sẽ nhớ ra những món ăn truyền thống ở miền Bắc. Từ đó bạn có thể lựa chọn được một thực đơn tiệc cưới thích hợp và chuẩn vị nhất để chuẩn bị thật chu đáo đãi tiệc họ hàng, người thân của mình.
Việc tìm hiểu về báo giá nhà hàng tiệc cưới là một trong những bước…
Ngày cưới là một sự kiện trọng đại trong đời, và ai cũng mong muốn…
Miền Nam Việt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú và đa dạng,…
Ngày nay hội nghị khách hàng trở thành một trong những hoạt động hàng đầu…
Khi nhắc đến các nhà hàng 5 sao, điều đầu tiên khiến thực khách nhớ…
Dịch vụ tiệc cưới ngoài trời đang dần trở thành xu hướng “nóng hổi” được…